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特集

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產品系列

Product Lineup

VERMICULAR以呈現食材原味、鎖住食材鮮甜為宗旨,務求讓手作料理更為簡單愉悅。精選安心安全的原物料,再以職人匠心工藝打造一系列產品。

琺瑯鑄鐵鍋 「引出食材鮮甜原味的鍋」
鎖住食材鮮甜,實現烹調無水料理的概念,
日本職人手工製造完美氣密性的琺瑯鑄鐵鍋。

「凝縮食材原始美味的平底鍋」瞬間蒸發食材釋出的水分,輕鬆烹調出招牌家常菜,讓美味再升級的琺瑯鑄鐵平底鍋。

精選原料,由日本匠人手工製作的廚具配件。

關於VERMICULAR

Who we are

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目標是「做出世界第一
帶出食材原味的烹飪器具」

受益於大自然四季恩惠的日本人尊崇食材中宿有神靈。發揮食材最佳美味之智慧是日本美食文化的原點。日本誕生的VERMICULAR的原點也在於此。追求充分帶來食材原汁原味的性能,通過不斷的研發及試驗,將實現了世界超高水準的烹飪器具推出面世。

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讓世界名廚讚不絕口的實力

任何人都可簡單操作、帶來食材原始美味的VERMICULAR烹飪器具備受世界一流名廚青睞。絕佳的烹飪性能及簡易操作的特性二者合一,讓追求食材純粹美味的達人們感受到的與眾不同,使VERMICULAR成為牽引世界美食潮流之品牌。

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匠心精神與科技融合而誕生的革命性烹飪器具

秉持「世界第一」的工匠精神,以精準切割技術使鍋蓋與鍋身的間距小於0.01mm,配合三重熱傳導技術,實現究極的無水料理。工匠手藝融入科技,擴展了手作料理的領域,便是革命性烹飪器具VERMICULAR的精髓所在。

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結合完美烹飪性能及易操
作性的日本匠心工藝

VERMICULAR由日本職人精心手工打造而成。熟練的職人們通過觀察、觸感、聆聽、加上多年手作經驗,一一打造VERMICULAR產品。抱著不容絲毫妥協的執著信念和技術,創出了VERMICULAR絕佳的烹飪體驗。

​新商品

New Release

0.5 新商品 New Release-01.png

The chef's and VERMICULAR

0.6 The chefs and VERMICULAR-02.png

Albert Adrià

Enigma

傳奇的三星級餐廳“elBulli”徹底改變了西班牙加泰隆尼亞的烹飪世界。五次榮膺世界頂級餐廳“世界最佳餐廳”稱號。被譽為藝術的原創菜。Albert Adrià用他作為糕點廚師獲得的技能和大膽創意創造這些菜餚的人。

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Shinobu  Namae

L'Effervescence, Tokyo #1

2010年在東京·西麻布開了法國餐廳「L'Effervescence 」。連續獲得東京米其林二星。在美國CNN製作的世界紀行節目中,介紹了該餐廳以法式料理為基本,同時也能傳達「日本風土的豐富性 」的東京代表性料理。

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Jérôme Quilbeuf

Nonna Maria

西班牙餐廳“Sant Pau”被譽為現代西班牙繁榮的先驅。創辦人是 Carme Ruscalleda,她是世界上第一位獲得 7 顆米芝蓮星(1 顆 3 星,2 顆 2 星)的女性。主廚Jérôme Quilbeuf 作為她的右臂脫穎而出,周遊世界,將人們與食物聯繫起來。

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Hiroyuki Sato

Hakkoku / Tokyo

2014年,由佐藤主廚擔任店主的「Tokami」餐廳獲得了東京米其林一星。佐藤主廚於2018年開始獨立。開了一家名叫「Hakkoku」的壽司店。絕妙的30貫手握壽司,足以滿足每個人的食慾。

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