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技術
Technology
全新研發技術
凝縮食材美味帶出絕妙口感
瞬間蒸發食材釋出的水分、
凝縮食材精華
鋁 x 含氟塗層
在 312 秒內蒸發
ENAMEL THERMO TECHNOLOGY
[琺瑯熱傳導技術]
VERMICULAR的琺瑯熱傳導技術，是以全新研發的親水性琺瑯與高蓄熱性的鑄鐵組合而成，可以瞬間蒸發食材多餘的水分，凝縮美味精華。
VERMICULAR FRYING PAN
[鑄鐵 x 琺瑯]
3秒內蒸發
讓簡單的炒菜昇華至另一層次
以往傳統的炒菜往往因為水分較多而不爽脆，VERMICUMLAR平底鍋能瞬間蒸發食材釋出的多餘水分，使食材的外部很快速地炒得香脆，同時將富含美味精華的湯汁牢牢鎖在食材內部不流失。
瞬間蒸發多餘的水分，將美味精華凝縮在食材內部。
使用VERMICULAR平底鍋炒出來的芽菜
因多餘的水分無法蒸發，導致料理成品較濕黏。
使用氟素塗層鋁(即一般易潔塗層)的平底鍋炒出來的芽菜
鑄鐵可瞬間升溫
鑄鐵具優異的蓄熱性，相較其他材質，相同火力、升溫速度更快。
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